Bạn là một người yêu công việc bếp núc, đang khám phá những công thức làm bánh mới? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở vô cùng thú vị. Đừng bỏ lỡ nhé.

Có rất nhiều loại bánh có thể làm từ bột mì không cần bột nở, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của bản thân:

1. Cách làm bánh pancake từ bột mì không cần bột nở

Để làm bánh pancake với thành phần nguyên liệu không có bột nở, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có bao gồm:

  1. Bột mì đa dụng khoảng tầm 150gram.
  2. Sữa tươi không đường 1 bịch tầm 240ml.
  3. 1-2 ống vani khoảng ½ thìa cà phê (tạo hương thơm, có thể thêm vào tùy thích).
  4. 2 quả trứng gà.
  5. Các gia vị bao gồm: nửa muỗng canh dầu ăn, 3 thìa cà phê đường, 1 chút muối.

Cách làm bánh pancake từ bột mì không cần bột nở

Cách làm bánh pancake từ bột mì không cần bột nở

Cách làm loại bánh này từ bột mì không cần bột nở tiến hành theo các bước như sau:

Nếu có điều kiện hãy dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian, công sức.

Nếu không có phới lồng, bạn dùng muỗng nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bánh theo chiều từ sưới lên trên. Thao tác thực hiện cụ thể như sau:

Đưa muỗng xuống dưới đáy tô bột, đẩy toàn bộ nguyên liệu lên kết hợp hất sang một bên. Tiếp tục tiến hành động tác này cho đến khi hỗn hợp bột bánh hòa trộn hoàn toàn với.

Nếu bạn có phới lồng thì đơn giản hơn, chỉ cần khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp này theo 1 chiều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được. 

Để lửa nhỏ sao cho bánh được chín đều. Khi quan sát được trên mặt bánh nổi bong bóng thì bạn dùng xẻng lật mặt bánh lại. Chiên tiếp cho đến khi bạn thấy bề mặt bánh có màu vàng nâu là được.

Và bạn đã có thể thưởng thức món bánh pancake không cần bột nở, bông xốp và mềm mịn, thơm ngon rồi nhé. 

2. Cách làm bánh tiêu từ bột mì không cần bột nở

Nếu bạn đang muốn ăn bánh tiêu mà chỉ có bột mì không có bột nở thì có thể tham khảo cách thực hiện sau đây để tiến hành một cách nhanh chóng.

Cách làm bánh tiêu từ bột mì không cần bột nở

Cách làm bánh tiêu từ bột mì không cần bột nở

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị bao gồm:

Nửa ký bột mì, 150 vừng rang bỏ vỏ, 2 ống vani, các gia vị cần thiết như: dầu ăn, muối và đường.

Các bước thực hiện cụ thể như sau:

  1. Bước 1: Cho đường vào một chút nước ấm, quậy đều để đường tan hết. Rây bột mì, cho vào tô, thêm chút muối. Sau đó đổ nước đường vào.
  2. Bước 2: Nhào bột thật kỹ cho đến khi kiểm tra thấy bột không còn dính tay nữa thì lấy một tấm khăn ẩm phủ lên mặt bột và tiến hành ủ bột trong vòng 2 tiếng. Sau đó, bột sẽ nở đều và khi nhìn bạn sẽ thấy nó to gấp đôi so với khối bột trước đó.
  3. Bước 3: Cho 2 ống vani vào bột rồi nhào và trộn đều, sau đó viên thành những hình trụ dài. Bạn cắt thành từng viên tròn vừa phải, vo lại và cán mỏng ra. Cuối cùng là rắc vừng đã rang lên mặt bánh.
  4. Bước 4: Bắc chảo lên bánh, cho nhiều dầu để chiên bánh được chín đều và đẹp. Cho bánh vào chảo khi dầu đã sôi, khi bánh đã chín đều 2 mặt, bạn vớt bánh ra đặt trên đĩa có giấy thấm dầu và thưởng thức. 

Bánh tiêu không có bột nở nhưng nhờ ủ bột lâu nên vẫn có độ phồng đẹp mắt và giòn ngon bất ngờ. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện đúng không nào. Hãy thử ngay để cho bản thân và cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.

Với những công thức trên, hy vọng bạn đã biết thêm cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở để cho ra được thành phẩm là những chiếc bánh pancake, bánh tiêu thơm ngon.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bột nở bằng bột cái để làm bánh bao nữa đó. Chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết hơn trong những bài viết sau. Chúc bạn thành công và thưởng thức được những chiếc bánh vừa ý.